Vitantonio's Pizza & Burger — la pizza al trancio a Monza
Farina integrale e 00, acqua, sale e un accenno di lievito. Ventiquattro ore di maturazione, poi il forno a legna. Il mestiere di Vitantonio, mastro pizzaiolo da oltre quindici anni.
- Via Carlo Amati 16/A, Monza
- Pranzo e cena tutti i giorni · lunedì chiuso
- Ritiro in negozio o consegna a domicilio
Il trancio
Due tagli: Normale e Abbondante
Stesso impasto, stessa teglia, due misure. Il Normale per un pranzo veloce, l'Abbondante quando il trancio è il pasto.
Normale
da € 4,00
Marinara € 4,00 · Margherita € 5,00
Abbondante
da € 6,00
Lo stesso trancio, porzione piena. Due euro in più su quasi tutte le pizze.
Online ordini il taglio Normale. Per l'Abbondante chiedi al banco: stiamo per attivarlo anche da qui.
Perché è diversa
Ventiquattro ore prima che arrivi in teglia
-
Miscela integrale e 00
Due farine e non una, scelte dopo anni di prove sugli ingredienti.
-
Farina, acqua, sale e un accenno di lievito
Nient'altro nell'impasto. Il lievito è pochissimo: il lavoro lo fa il tempo.
-
24 ore di maturazione
Un giorno intero prima della cottura. È il motivo per cui resta leggera.
-
Forno a legna
Cottura tradizionale, come si è sempre fatta.
E sopra, solo ingredienti scelti: pomodoro italiano, mozzarella di latte vaccino, salumi e formaggi selezionati, verdure fresche.
Dal banco
Le più richieste
Tocca un piatto: si apre già pronto dentro il menu.
Pizze
Margherita
Pomodoro, mozzarella.
€ 5,00 Abbondante € 7,50
Ordina →Pizze
Salsiccia e friarielli
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, friarielli.
€ 8,50 Abbondante € 10,50
Ordina →Pizze
Vitantonio
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, friarielli, cipolla, scamorza.
€ 9,00 Abbondante € 12,00
Ordina →Novità
La Mortazza
Pomodoro, mozzarella, stracciatella, mortadella, granelli di pistacchio.
€ 9,00 Abbondante € 12,00
Ordina →Novità
La Monella
Pomodoro, mozzarella, burratina affumicata, nduja, bergamella piccante.
€ 9,00 Abbondante € 12,00
Ordina →Hamburger
Vitantonio
Hamburger di Fassona da 150 g, servito con patatine fritte. Formaggio cheddar, cipolla, friarielli, salsa barbecue.
€ 14,00
Ordina →Non solo pizza
Hamburger di Fassona, con le patatine
Centocinquanta grammi di Fassona, serviti con le patatine fritte. Cinque, dal Classico al Vitantonio con friarielli, cheddar e salsa barbecue.
da € 10,00, contorno incluso
Ordina un hamburger
Ordina da qui, non dalle app
-
Il prezzo è quello del locale
Qui paghi quello che c'è scritto sul menu appeso al muro.
-
L'ordine arriva dritto in cucina
Nessun intermediario fra te e chi prepara il tuo trancio.
-
Ritiro o consegna
Scegli tu: passi a ritirare quando è pronto, oppure te lo portiamo a casa.